Karadeniz bölgesinin en kaliteli çayını sizler için üretiyoruz, elek altı ilk hasadın(mayıs çayı) gerçekleşmesinden sonra en kaliteli çay yapraklarının diğerlerinden ayrılması ile elde edilir.
Çaylarımız Çay Araştırma Merkezi Laboratuarlarınca onaylıdır. Test sonuçlarımızı sitemizde yayınlamaktayız. Selülöz yani çayın içerisindeki çöp oranı yani çayın sap kısmı, lezzeti ve besin değeri olmayan kısmı olabilecek en az seviyededir. Yukarıdaki görseldende inceleyebilirsiniz.
Çayın kalitesini gösteren Ekstrat değeri yani suda çözünme oranı %29 makul değer %33 en üst baremdir çayımızda bu değer %32.65 olarak çıkmaktadır. Çaydaki nem değerlerimiz olabilecek en iyi seviyelerdedir ve çaylarımız 3 kat laminasyonlu nem ve ışık almayan özel ambalajlarda saklamaktayız.
TESCİLLİ KALİTE
Karadeniz bölgesinin en kaliteli çayını sizler için üretiyoruz, elek altı ilk hasadın(mayıs çayı) gerçekleşmesinden sonra en kaliteli çay yapraklarının diğerlerinden ayrılması ile elde edilir.
Çaylarımız Çay Araştırma Merkezi Laboratuarlarınca onaylıdır. Test sonuçlarımızı sitemizde yayınlamaktayız. Selülöz yani çayın içerisindeki çöp oranı yani çayın sap kısmı, lezzeti ve besin değeri olmayan kısmı olabilecek en az seviyededir. Yukarıdaki görseldende inceleyebilirsiniz.
Çayın kalitesini gösteren Ekstrat değeri yani suda çözünme oranı %29 makul değer %33 en üst baremdir çayımızda bu değer %32.65 olarak çıkmaktadır. Çaydaki nem değerlerimiz olabilecek en iyi seviyelerdedir ve çaylarımız 3 kat laminasyonlu nem ve ışık almayan özel ambalajlarda saklamaktayız.
Rize Çayı Nedir?
Rize çayı, Türkiye’de çay tarımının yapıldığı Doğu Karadeniz kuşağında — Rize ve çevre ilçelerde — yetiştirilen Camellia sinensis yapraklarından üretilen siyah çaydır. Türkiye’de tüketilen çayın çok büyük bölümü bu bölgeden gelir; çünkü çay bitkisinin ihtiyaç duyduğu iklim koşulları ülkemizde neredeyse yalnızca burada bir arada bulunur.
Rize Çayı Neden Farklı?
Bölgeyi özel kılan üç koşul var:
Yağış: Rize, Türkiye’nin en çok yağış alan yöresidir. Çay bitkisi sürekli neme ihtiyaç duyar; sulama ile bu koşulu taklit etmek mümkün değildir.
Asidik toprak: Karadeniz’in yamaç toprakları doğal olarak asidiktir. Çay bitkisi ancak bu pH aralığında sağlıklı gelişir.
Rakım ve eğim: Denize bakan dik yamaçlar hem drenajı sağlar hem de yaprağın yavaş olgunlaşmasına, dolayısıyla aroma birikimine imkân verir.
Bir başka önemli nokta: Rize’de çay bahçeleri küçük aile işletmeleridir ve hasat büyük ölçüde elle yapılır. Elle toplamada sadece genç sürgün ve tomurcuk alınır; makineli hasatta sap ve olgun yaprak da karışır.
Karadeniz Çayı ile Rize Çayı Aynı Şey mi?
Pratikte büyük ölçüde evet. “Karadeniz çayı” bölgenin tamamını (Rize, Trabzon, Artvin, Giresun, Ordu) kapsayan geniş bir tanımdır. “Rize çayı” ise üretimin merkezi ve en yoğun olduğu ili işaret eder. Kalite farkı ilden çok hasat zamanına ve tasnif kalitesine bağlıdır — yani hangi sürgünden toplandığı ve elekten nasıl geçtiği, hangi ilçede yetiştiğinden daha belirleyicidir.
Üreticiden Rize Çayı Almanın Avantajı
Zincir marketteki çay, üreticiden tüketiciye ulaşana kadar birkaç el değiştirir; her aşamada hem maliyet biner hem de harmanlama yapılır. Farklı sürgünlerin ve farklı kalitelerin karışması, paket üstündeki iddiayla bardaktaki tadın uyuşmamasının en yaygın sebebidir.
Blog